自製 慕 斯 模

自製 慕 斯 模

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慕斯 蛋糕 料理怎麼做才好吃?這裡有共 88 篇超簡單家常食譜通通免費看!包括:草莓慕斯香草蛋糕, 芒果慕斯蛋糕捲, 芋泥紅豆慕斯蛋糕, 浪漫養生~地瓜奶茶慕斯蛋糕, 芋頭慕斯蛋糕(芋泥慕斯)免烤箱食譜, 焦糖慕斯蛋糕佐巧克力蛋糕, 大波露巧克力慕斯蛋糕佐巧克力戚風

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哈囉大家好!慕斯(Mousse) 在法文中是泡沫的意思,吃起來的口感輕盈又清涼,一入口就化開的口感深受多人喜愛,也成為夏天必做甜點之一。慕斯雖然簡單,但是總是會在某些小細節上出現問題,今天就讓我們一起來了解慕斯失敗的原因吧!慕斯太稀或太硬該怎麼辦?

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将抹茶慕斯液倒入4寸加高活底蛋糕模,轻轻震去大气泡,送入冰箱冷藏3小时以上。 15. 脱模时模具底部放一个比模具小的杯子,用吹风机沿着模具外围吹,然后轻轻的将模具往下滑落。 16. 再打发淡奶油b和糖粉c,裱花的奶油要打硬一点,装入裱花嘴中,挤出简单的花形。 17. 配上几粒蓝 …

芒果鏡面做法:用70毫升水與5克吉利丁拌勻,加入兩湯匙芒果蓉拌勻,待涼, 然後倒入在芒果慕斯上。放入冰箱冷卻最少兩小時至凝固. 用熱毛巾圍著慕斯圈一會,方便脫模。用鋒利的刀浸在熱水內,抹乾,然後切件,再重覆浸入熱水, 這樣更容易切件. 小撇步

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